Si La Soulayla ne fait pas restaurant, on peut tout de même y manger quelque chose de préparé avec soin. Petit déjeuner, repas ou apéro gourmand sont disponibles avant d’aller découvrir les plaisirs de la station méditerranéenne ou, tout simplement, pour prendre le temps de se poser et de savourer le confort de la maison.

Sans prétention mais avec une touche créative, les régalades sont composées de produits de saison, achetés en petits commerces sur place, au marché ou à la Ferme de Portiragnes. Etchika les concocte et vous les apporte sur demande préalable et répond volontiers à vos préférences.

Avec la complicité d’Édouard Lalande, propriétaire de La Cave du Coin au Mail de Rochelongue, vous trouverez à La Soulayla largement de quoi faire un apéritif découverte et accompagner vos repas, aux mêmes prix pratiqués à la cave où vous pourrez craquer sans modération si votre palais est tombé sous le charme de l’un ou l’autre flacon du terroir.